Limoncino fatto in casa

Nonna nel suo giardino ha un immenso albero di limoni.
Ogni volta che ne cadeva uno era un disastro! Quei grandi e profumati frutti baciati dal sole non potevano fare quella fine :)
Fu così che nella cucina di casa, mamma inizio a sperimentare per trovare una fine degna per tutti quei limoni.

Ecco la ricetta del nostro limoncino:) un buon digestivo da sorseggiare a fine pasto!

• Ingredienti:

700 gr di limoni non trattati e con la buccia grossa

1 lt di alcool

800 gr di zucchero

 

• Procedimento:

Lavate e sbucciate i limoni (con tanta pazienza), utilizzate solo la parte "gialla" della buccia e mettetela a macerare 1 mese dentro l'alcool che precedentemente avete versato dentro un contenitore in vetro con chiusura ermetica.

Trascorso il tempo, procedete alla preparazione del limoncino.

Preparate lo sciroppo con lo zucchero e 1 litro e mezzo di acqua non frizzante, fate bollire per circa 30 minuti poi spegnete il fornello.

Lasciate raffreddare molto bene.

Una volta freddo, versate lo sciroppo in un contenitore capiente e l'alcool filtrando le bucce.

Versate in bottiglie di vetro e conservate in un luogo fresco.

CIN CIN :)